シングルオリジン
ドリップバッグ
浅煎り
雲南 プーアル ナチュラル ダブル発酵 中浅煎り【¥1200／100g 】
￥400 – ￥1,200（税込）
- 商品説明
ピーチティやピーチワインを思わせる芳醇な香りとフルーティな味わい
フルーティで後を引かない酸味を楽しめます♪
苦味★☆☆☆☆
酸味★★★★☆
甘み★★★★☆
香り★★★★☆
コク★★☆☆☆雲南 プーアル ナチュラル
ダブルファーメンテーション
スペシャルティコーヒー
中浅煎り(シティロースト)農園は、美しいプーアル茶の畑が広がる、中国雲南省。
メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。
まさに桃源郷のような山奥の秘境でとれたコーヒーです。
近年、中国でもコーヒー市場価格の下落や環境負荷増大への懸念が高まっています。
そこで保山市、プーアル市、日本・中国の大学、企業で協働し、「南嶺」という標高2,000m付近の地域を中心に、高品質でかつ環境負荷の小さい農業の実践を目指すプロジェクトが始まりました。
このコーヒーは、プーアル茶の製法からもヒントを得て、70種類以上もの実験ののちに完成させた「二次発酵」のナチュラルプロセスで精製されています。
ベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りが特徴です。
雲南のコーヒー栽培を一緒に行っている曾（ソウ）さんが、管理を行っている農園は、天空農園（Sky Villa Farm）というそうです。
「農園にはコーヒーの木と大きく広がる空しかない」ことから天空農園の名付けたとのことです。
味わったことのない様な味わいと、好評なこちらの逸品をご賞味ください！
- 商品情報
●特徴
フェアトレード・農薬不使用の豆を使用
●製法
嫌気性発酵 ダブルファーメンテーション
●生産地
雲南省 保山市 潞江垻 (ルジャンバ)●生産者
天空農園 農園管理者 曾（ソウ）さん
●標 高
1,500~1,700m
●栽培品種
カティモール
●サイズ
15up
- 定期便はこちら
レビュー
お客様の声
こんなに美味しいカシューナッツに出会ったことがない！香りも良くとても美味しかったです。
マキネッタを家で発見し、タイミングよくらぶこーひーさんのことをインスタグラムで見つけ、エスプレッソ用にひぐまブレンド、東ティモール、をひいてもらって以来毎朝飲んでます。
関わる人達がみんなウィンウィンの関係で、ご縁で我が家のエスプレッソの一杯になる。
目には見えなくても、絶対味やコーヒーの持つエネルギーは違っていると感じます。
美味しいです。
そして嬉しいです。
丁寧で正直な仕事をしてくれます。
パッケージのセンスもいいですね＾＾
応援したくなるお店です。
オーナー様、先日ラインで商品の質問と相談をして好みに合うだろう種類を提案して頂いたものです。初オーダーの「ひぐまブレンド」「ミャンマー/ジーニアス」100gずつ。あたたか味のある可愛らしいお箱でお手紙見つけた時とても嬉しかったです。豆の説明の用紙もこだわり（というか商品への愛というか）が感じられていれる前からお味も信頼できると思いました。で、、拙い入れ方なものの、、入れて、最初のひと口、！！！！と魅了されてしまいました。『美味しい』以上の言葉で表現したい！！できなくてもどかしい！まだ、ミャンマー/ジーニアスは未開封、ひぐまブレンドが終わってから開封したいです。1日に豆３０g位飲むから近々開封です^_^またオーダーしますね。強い酸味は苦手だけど、もしかしたら「本物の酸味を知らない？」とも思ったのです。酸味が強いのもドリップの方でトライしてみようかな？その時はまた相談させて頂きます。ありがとうとざいました(*^_^*)
酸味がはっきりしていてコクがあり、渋さも感じられ、豊かな味わいのコーヒーでした😊
まずはお試しセット飲んでみました。評価５です。
美味しかったので、次はデカフェ・カフェインレスを注文しました。
楽しみに待ってますね～😊
冬の寒い中、大変でしたね。目標達成まで頑張ってください。応援してます！！
