ヨーグルトやババロアのような乳酸感があり、香りはお花のようなフローラル感やフルーティさが感じられる一杯です♪

苦味★☆☆☆☆
酸味★★☆☆☆
甘み★★★★★
香り★★★★★
コク★★☆☆☆

エチオピア　イルガチェフェ
ハロ　ベリティ
ナチュラル G1
中浅煎り(ハイ〜シティロースト)

【ゲデオ県、ハロ・ベリティでのコーヒー栽培】

エチオピアの行政区分は、地方、ゾーン（県）、ウォレダ（市）、ケベレ（村・地区）に分かれますが、ハロ・ベリティは、ゲデブ県ケベレ（村）＝集落の名前です。 ゲデオ県では肥料や農薬をほとんど使用せず、生産者さんは 5 ヘクタール未満の土地でコーヒーの木を「庭先」や「小さな農園」で生産する小規模農家さんです。また、イルガチェフェとも近く、似た気候であることに加え、肥沃な土壌など栽培環境が非常に恵まれていることもあり、COEなどのコンテストでも常連のエリアになっています。柑橘系の爽やかな酸質とフローラルな風味が特徴的です。

【COE入賞をきっかけに】

ゼフリンさんは、もともとイルガレム市で大学講師をしながら、お父さんの農園を手伝っていました。そんな中、2021年にお父さんのビルハヌさんがCOEに入賞したことをきっかけに、コーヒーづくりへの思いがより深まり、本格的に生産の道を歩み始めました。ビルハヌさんは、30年以上にわたって有機農法でコーヒーを育ててきた生産者さんです。よりよい品質を目指して努力を重ねる中で、2021年のCOEで19位に入賞。その経験が大きな励みとなり、家族にとっても新しい一歩につながりました。現在は、その想いを受け継いだゼフリンさんが、2023年に新しい加工所を立ち上げるなど、より良いコーヒーづくりに積極的に取り組んでいます。親子でつないできた歩みと挑戦が、このコーヒーのやさしい味わいの背景にあります。

【Temerachi Coffee ExportとDawit Girmaさん】

農家さんがより良い形で市場とつながり、暮らしが少しでも豊かになることを目指して取り組む輸出会社「Temerachi Coffee Export」です。オーナーのDawit Girmaさんは、幼い頃からコーヒー農家さんの営みを身近に見て育ちました。その後、日本で暮らす中で、エチオピアのコーヒーが驚くほど安く売られている現実に衝撃を受けたそうです。「これでは、どれだけ良いコーヒーを育てても、生産者さんの暮らしは良くならない。」そんな思いから、農家さんに正当な価値が届く未来を目指して、コーヒービジネスの世界へ飛び込みました。そのまっすぐな思いに共感した人たちが集まり、今では高品質なコーヒーが彼のもとへ届くようになってきているそうです。

●特徴
基本的に農薬化学肥料不使用・フェアトレード　の豆を使用
（各農家さんがそれぞれの家庭で作っていますので、完全に農薬不使用の確約をするのが難しいため）

●製法
ナチュラル

●生産地
南エチオピア州 ゲデオ県 ゲデブ地区 ハロ・ベリティ

●生産者
ゼフリンさん

●標　高
2,100 〜2,300m

●栽培品種
デガ

●乾燥
アフリカンベッド

●栽培
シェードグロウン

●規格
G1

「たのしくる」毎月届く、本物のコーヒー体験と、幸せになるひととき