オーガニック・フェアトレードのコーヒー豆をお届け

FAQ よくある質問

フェアトレードとは何ですか？

フェアトレードとは直訳すると「公平・公正な貿易」。
フェアな取引をされてこなかった歴史の深いコーヒー生産では、今も不公平な買い付けが多く行われています。
そのため、公平に、生産者の方々と対等な取引をしたいという志を持った方々によって、フェアなやり取りが進められています。

今は、フェアトレード認証などもあり、選びやすくなってきていますが、認証がないからといって、フェアな取引をしてないというわけでもありません。
認証を保持するのに生産者さんにも負担がかかったりするので大変でもあるんです。

なので、私たちが大切にしているのは、人の想いです。
フェアな取引をしようという志のある人が現地へ行き、輸入している、想いの乗っかったコーヒーの生豆を仕入れています。

詳しくはこちら

フェアトレードコーヒーとは？その魅力とメリット

どうしてオーガニックにこだわるのですか？

私たちは、日々の食事でも、添加物や農薬の影響を考慮しながら食品や日用品を選ぶようにしています。

それは、自分たちの健康のためだけではありません。

日々の「選択」が多くの人や自然環境に影響を与えているからです。

一見、安くて手に取りやすい商品は、家計にも優しくて、嬉しいと感じてしまうかもしれませんが
安価な食品を日々食べることで、体内に取り入れるべきではない化学物質によるダメージが日々蓄積されていき、数十年後に日々の生活を揺るがす大きな病気になるかもしれません。
安価な日用品を使うことで、そこに含まれる化学物質が、私たちや家族や訪問者の体を傷つけているかもしれない。その製造のために、自然環境を破壊しているかもしれない。
安く製造するために、働いている人の労働環境は、苦しいかもしれない。現代奴隷が関わっているかもしれない。

最終消費者にとっては嬉しいように見えて、そこに関わってきた人たちや自然環境が苦しんでいたら、その商品は選びたくない。加担したくない。と考えているのです。

では、その「選択」を変えてみるとどうでしょう。
生産者さんにとっても、生活が守られる対等な取引をしているもの、その過程で自然環境への配慮もされていて地球にやさしく共に歩もうとする姿勢で作られているもの、そしてそれを買う私たちの健康にも配慮されているもの。

こんな「選択」ができたら、関わる人たちみんなを巻き込んで笑顔になれる！

私たちはそんな「選択」がしたいと思っているので
たくさんの人にコーヒーを届けるなら、そういう「選択」になるものを選んでいるのです。

まさに「買い物は投票」ですね。

あなたがこれから飲む一杯が、ただ美味しいだけではなく、誰かを幸せにする一杯、やさしさのこもった一杯になったら嬉しいな、と思いながら今日もコーヒーを焙煎しています。

コーヒーを飲むと、体調が悪くなります。原因はなんですか？
※腹痛や頭痛、倦怠感などの症状など個人差があります。

コーヒーを飲んだ時に出る体調不良の症状は様々で、腹痛や頭痛、倦怠感などの症状など個人差があります。

多くの方は、カフェインやコーヒーが体に合っていないと感じていますが、その症状が出るコーヒーと出ないコーヒーがあったり、お茶や紅茶を飲んだ時には症状が出ない場合も多く、原因がふんわりしていてハッキリわかっていない方が多いです。

この場合、実はカフェインは原因ではないと思われます。

多くはカビ豆が含まれたままのコーヒーを飲むことで症状が出ます。
原因の根本は、コーヒーそのものではなく、カビ豆であると思われます。

カビ豆は、現地から届いた生豆の時点でどのコーヒーの生豆にも含まれます。
その欠点のある豆を一粒ずつ、私たちの目で見て取り除く作業を行います。

腹痛になるかならないかは、その作業をしているかしていないか、その焙煎所次第です。

私たちは、一粒一粒、丁寧にハンドピック（選別）した良質な豆のみを焙煎しているので、普段は飲めないはずなのに、体調に影響なく飲める場合があります。
私たちのコーヒーを飲んだ方々から、「普段コーヒーを飲むと体調を崩すから飲まないようにしてるのに、らぶこーひーさんのコーヒーは大丈夫だった。」との声をたくさんいただいております。

ハンドピックについて詳しくはこちらをご覧ください。
コーヒーでお腹が痛くなる原因とは？原因と対策を徹底解説

カフェインが体質に合わなくても、飲めるコーヒーはありますか？

当店ではカフェインレスコーヒーを豊富に取り揃えています。
カフェインを控えている方や、妊婦さんも安心して選ぶことのできる、山の天然水を使ったウォーター製法というカフェイン除去方法のコーヒーです。

カフェインが体に合わない方は、カフェイン過敏症の方がほとんどで、症状はドキドキするなどが多く見られます。
カフェイン過敏症の方は、紅茶や緑茶でも近い症状が出ます。
なお、カフェインアレルギーというのは現在、存在していません。
コーヒーアレルギーはありますが、症状は痒みなどです。

多くはカビ豆が含まれたままのコーヒーを飲むことで症状が出ます。
原因の根本は、コーヒーそのものではなく、カビ豆であると思われます。

私たちは、一粒一粒、丁寧にハンドピック（選別）した良質な豆のみを焙煎しているので、普段は飲めないはずなのに、体調に影響なく飲める場合があります。
私たちのコーヒーを飲んだ方々から、「普段コーヒーを飲むと体調を崩すから飲まないようにしてるのに、らぶこーひーさんのコーヒーは大丈夫だった。」との声をたくさんいただいております。

おすすめのコーヒーについては、お気軽にお問い合わせください。

ギフト用のラッピングはしてもらえますか？

もちろんです。
ご注文時にラッピングをご希望の旨をご記載いただければ、対応させていただきます。

またギフト専用のページもご用意しておりますのでご覧ください。

ギフト一覧

コーヒー豆の保管について、気を付けることはありますか？

高温・多湿・紫外線を避けて保管してください。

冷凍庫での保管が最も劣化を遅くさせてくれるので、1ヶ月以上の長期間保管する場合おすすめです。

1ヶ月以内に飲み切る頻度でしたら常温でも十分、美味しく召し上がっていただけます。

ドリップした時に、豆が膨らむ姿を楽しみたい方は、とにかく早めに！
できれば、焙煎後すぐから2〜３週間以内に飲むのがおすすめです。

焙煎直後は、ガスの発生が強すぎて抽出の妨げになるため、焙煎から数日置くと味わいのピークを楽しめるというのもありますが
それも含めた上で、焙煎直後からの味わいの変化も楽しみのひとつだと考えています。

ドリップバッグでしたら、１パックずつ豆を挽いてすぐに詰めて密封しているので３〜6ヶ月は十分に美味しく楽しめます。

カフェオープンはいつですか？

2028年を期限に設定して、2023年に本気でスタートを切りました。5年計画です。

今では未来の計画を立てることができるようになってきて、2027年に実現を目指しています。

カフェは、東茨戸の自宅の横の土地に建物を建設してオープすることで、夫婦で子育てもしながら、カフェを営むことを目指しています。

建物を立てることを目指しているので家一軒分を立てるよりも大変な計画ですが、必ず実現させるために、諦めません。

銀行さんや、建物の設計の打ち合わせも徐々に進めています。

路上販売はいつ、どこにいますか？　許可は取ってるんですか？

すすきのでの行商販売は、天候などによって出れない日がありますが、ほとんどの場合、水曜日以外の夜。
（木曜日は会議があるので遅めです）

開始時間は19時ごろから翌日深夜2時までいることが多いです。
Instagramで、行商を開始した際にストーリーズで必ずお知らせしてます。

場所は３６号線沿い第三グリーンビルの前あたりをメインに行商をしています。

許可は、行商の営業届出を出しています。
申請は厚生労働省です。

道路使用許可ではなく、ワゴンで移動販売しています♪

濃くて、苦みがしっかりしたコーヒーを探しています。おすすめはありますか？

当店１番人気の「ひぐまブレンド」と深煎り好きの方からの絶大な人気の「マンデリン」がおすすめです。

こちらでしたら、きっと喜んでいただけるコーヒーと、素敵な時間をお届けできると思います。

深煎り一覧はメニューからご覧いただけます。

なるべく苦みの少ないコーヒーを探しています。おすすめはありますか？

当店の「ひつじブレンド」と「エチオピア」が特におすすめです。
この2種類は、普段は苦いのが苦手で「コーヒーは飲めない」または「ミルクや砂糖を入れないと飲めない」という方々から、「これは初めてブラックのまま全て飲み干せてしまった。」と驚きと感動の声を何度もいただいているコーヒーです。

こちらでしたら、きっと喜んでいただけるコーヒーと、素敵な時間をお届けできると思います。

中煎り一覧はメニューからご覧いただけます。

フルーティな浅煎りのコーヒーを探しています。おすすめはありますか？

当店の「フィンカ ドン ラファ」や「雲南プーアル」がおすすめです。

フルーティな香り高さや、その味わいは、生産者さんの努力の結晶です。

浅煎り一覧はメニューからご覧いただけます。

定期便「たのしくる」のコースを変更することはできますか？

もちろんできます。
メールや、お電話、公式ラインなどのメッセージでご連絡いただければ、いつでも変更可能です。

・3種→2種
・深煎りおまかせ→ひぐまブレンド
・1種類をドリップバッグに変更

また今月はお休みおしたいというのも対応可能です。

ご相談ください。