シングルオリジン
ドリップバッグ
中煎り
コロンビア ウィラ ラ パネラ ウォッシュト 中煎り【¥1200／100g 】
￥400 – ￥1,200（税込）
- 商品説明
アーモンドのような香りと、まろやかな味わい♪
余韻にオレンジのような香りが爽やかです♪
やさしくバランスの良い味わいです♪苦味★★★☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★☆☆
香り★★★★☆
コク★★☆☆☆コロンビア ウィラ ラ パネラ
ウォッシュト
有機JAS認証
中煎り(シティロースト)このコーヒーを生産するボンボ農協は
ウィラ南部のピタリト地区に拠点を置き
ジョン・ディアスさんをリーダーとして約80世帯の農家さんで構成されています。構成する農家さんは19世紀にナリーニョからウィラ、ピタリト地区に移住をしてきた先祖を持つ方が多く、
彼らはその土地を世代を超えて守りつつ、
新しい精製方法や品種の栽培研究に取り組み、
品質の良いコーヒー作りに取り組んできました。また、組合員の内、78名ほどが女性であり、
農協には女性が男性に交じって収穫されたコーヒーについてお互いの意見を厚くかわしながらカッピングしています。男女隔てのないこの農協の活動内容は、ウィラやトリマ、ナリーニョなど南部の組合や農園の中でも躍進的と評価され、注目を集めています。
サトウキビ畑に囲まれてコーヒー豆が育てられています。
ピタリト地区の農家さんの多くは、コーヒーと共にサトウキビを育てて、収入源としています。ボンボ農協では共同で使用できるサトウキビの加工場を建設し、
Panela（パネラ）と呼ばれる加工品を生産できるように農家さんを支援してきました。この取り組みから、このコーヒーはPanelaと名付けられています。
パネラはサトウキビの絞り汁を煮詰め水分を飛ばしたものを指し、
中南米の広いエリアで日常的に親しまれています。- 商品情報
●特徴
農薬化学肥料不使用JAS有機認証・フェアトレード の豆を使用
●製法
ウォッシュト
●生産地
ウィラ県 ピタリト地区●生産者
ボンボ農協の生産者さん
●標 高
1,600~2,200m
●栽培品種
カトゥーラ、カスティージョ、コロンビア
●その他
100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別
●栽培
シェードグロウン、農薬、化学肥料不使用
●サイズ
15up
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レビュー
お客様の声
こんなに美味しいカシューナッツに出会ったことがない！香りも良くとても美味しかったです。
マキネッタを家で発見し、タイミングよくらぶこーひーさんのことをインスタグラムで見つけ、エスプレッソ用にひぐまブレンド、東ティモール、をひいてもらって以来毎朝飲んでます。
関わる人達がみんなウィンウィンの関係で、ご縁で我が家のエスプレッソの一杯になる。
目には見えなくても、絶対味やコーヒーの持つエネルギーは違っていると感じます。
美味しいです。
そして嬉しいです。
丁寧で正直な仕事をしてくれます。
パッケージのセンスもいいですね＾＾
応援したくなるお店です。
オーナー様、先日ラインで商品の質問と相談をして好みに合うだろう種類を提案して頂いたものです。初オーダーの「ひぐまブレンド」「ミャンマー/ジーニアス」100gずつ。あたたか味のある可愛らしいお箱でお手紙見つけた時とても嬉しかったです。豆の説明の用紙もこだわり（というか商品への愛というか）が感じられていれる前からお味も信頼できると思いました。で、、拙い入れ方なものの、、入れて、最初のひと口、！！！！と魅了されてしまいました。『美味しい』以上の言葉で表現したい！！できなくてもどかしい！まだ、ミャンマー/ジーニアスは未開封、ひぐまブレンドが終わってから開封したいです。1日に豆３０g位飲むから近々開封です^_^またオーダーしますね。強い酸味は苦手だけど、もしかしたら「本物の酸味を知らない？」とも思ったのです。酸味が強いのもドリップの方でトライしてみようかな？その時はまた相談させて頂きます。ありがとうとざいました(*^_^*)
酸味がはっきりしていてコクがあり、渋さも感じられ、豊かな味わいのコーヒーでした😊
まずはお試しセット飲んでみました。評価５です。
美味しかったので、次はデカフェ・カフェインレスを注文しました。
楽しみに待ってますね～😊
冬の寒い中、大変でしたね。目標達成まで頑張ってください。応援してます！！
