ほんのりビターで奥深い香りと味わい
驚きの飲みやすさと豊かな甘み

現地における最上級グレード（European Grade）のものを、カフェインレス処理したものになります。豊かな香りと抜群の甘みが素晴らしいです。

苦味★★★☆☆
酸味★★☆☆☆
甘み★★★★☆
香り★★★★☆
コク★★★☆☆

【デカフェ】メキシコ　マヤビニック
マウンテンウォーター製法
有機JAS認証
中深煎り(フルシティロースト)

メキシコ産・マヤビニックコーヒー生豆のデカフェ（カフェイン99.9%除去したものです。）

マヤ先住民がつくるコーヒー　メキシコ・マヤビニックの栽培地域は、メキシコの最南端に位置するチアパス州。グアテマラと国境線をなし、メキシコでも有数の緑豊かな自然に恵まれています。

メキシコは中米を代表するコーヒー産地のひとつ。

メキシコのコーヒーは、やわらかな酸味のなかに、甘みが感じられる上品な風味で、香りが高く、とても飲みやすいため、どなたにもご納得いただけるコーヒーです。

また、メキシコはオーガニックコーヒー豆の栽培にも力をいれている産地です。

世界の６０％のオーガニックコーヒーがメキシコで作られています。

【カフェイン除去方法】
メキシコの天然水をつかった「マウンテン・ウォーター製法」によりカフェインを除去しています。
この製法は、カフェイン以外の旨み成分が残り飽和状態になっている水にコーヒー生豆を浸し、カフェインだけが溶け出す環境を作ることによってカフェインを抽出します。
＊化学薬品を使わずに、カフェインを除去する安全性の高い製法です。

●特徴

農薬化学肥料不使用　JAS有機認証　フェアトレード　の豆を使用

●生産地

メキシコ　チアパス州

●生産者

メキシコ・マヤビニック生産者協同組合

●栽培品種

アラビカ種、ティピカ、ムンドノーボなど

●その他

カフェインレス99.9％除去、100％手摘み、水洗式、天日乾燥、スクリーン・比重選別、電子選別

●カフェイン除去方法

マウンテンウォータープロセス