2025年2月後半限定コーヒー公開しました！✨ ペルー カフェ オルキデア
ペルー
カフェ オルキデア
ゴールデンロット
中煎り（シティロースト）
【¥1059／100g】
★期間限定入荷コーヒー★
ほんのりナッティーな最盛期のゴールデンロットです。
バランスが良く、シンプルかつ奥深い味わいで、どなたにも飲みやすい味わい。
苦味★★★☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★☆☆
香り★★★☆☆
コク★★★☆☆
【ペルーカフェオルキデア】
アンデス山脈を越え、アマゾンのジャグルに面したウヤバ渓谷という秘境にこのコーヒーの農園があります。
チャチャポヤスという地域から車で約3時間30分ほどのところにあるアチャマル村です。
自然環境に恵まれ、肥沃な土壌が残されており、良質なコーヒが生産される有名な地域です。
その中でも、アチャマル村は昔ながらの製法でコーヒーを育てています。
ほとんどが、小規模生産者で、コーヒーの栽培で生計をたてています。
この地域は、野生の植物・動鳥類がたくさん残されていて、ランの花で世界的に有名な地域です。
現地の高橋さんはこうおっしゃられているそうです。
「私共の目的は、より良い品質で、お客様が満足していただけるコーヒーを生産することです。
コーヒーの質の向上を図り、私たち生産者たちが、自然環境を維持し、
子供たちが夢を持ち、笑顔で生活し続けられることを目指しております。
皆様と共に育ていくコーヒーにしたいと思っています。」
高橋克彦さんは、ペルー人の奥様のご実家がコーヒー栽培をしていたことから、現在、コーヒー生産者としてペルーを拠点にされています。
