エチオピア　ボンガ　ウィシュウィシュ 　ナチュラル　中浅煎り✨

洋ナシやブドウを思わせるような甘みと酸味が感じられる印象！🍐🍇
なめらかな甘みがフワッと香り、そして爽やかな後味！✨

苦味★☆☆☆☆
酸味★★★☆☆
甘み★★★★☆
香り★★★★★
コク★★☆☆☆

これはコーヒー発祥の地であるカッファ地方のコーヒー☕️✨

このコーヒーが栽培されるウィシュウィシュ村は
アラビカコーヒーのルーツとされる
カッファ地方に位置しています😊

ウィシュウィシュ村のほど近くにある
マンキラという小さな村には、
「すべてのコーヒーのはじまりの木」🌿
として村人に代々大切に守り継がれてきた伝説の原木が存在しています。✨

コーヒーが育つのは原生林の中。
そこでは複数の樹木の合間に点在するようにコーヒーがあり、コーヒーの木の幹にはコケ、藻類が繁殖しており、土壌の温度が低く、豊富に水分を含んでいることが分かります。

そんな深い森の中、自然の中、何世紀にもわたり人とコーヒーの営みがそこで繰り返されているコーヒーは、飲む人々に味わい以上にロマンや歴史を感じさせてくれます。

是非ご賞味あれ！